Lá nhôm hay còn gọi là giấy bạc càng ngày càng được các bà nội trợ chuộng trong việc đựng và bọc thực phẩm khi nướng.
Dĩ nhiên, rộng rãi tìm hiểu trong khoảng các chuyên gia nước ngoài nghĩ rằng ở nhiệt độ cao, hóa chất nhôm trong giấy bạc sẽ phơi nhiễm tham gia quà bánh, từ đó đầu độc trường diễn đối với người sử dụng. Thông tin này làm cho đa dạng gia đình hoang mang.
Lá nhôm sử dụng trong việc nướng thực phẩm sẽ gây độc hại. Ảnh: Theconversation .PGS.TS Nguyễn Duy Cường thịnh - cán bộ Viện Kĩ nghệ Sinh học, Kĩ nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội - cho hay giấy bạc dùng để gói, bọc thức ăn là loại giấy bằng nhôm được cán mỏng manh.
Dĩ nhiên, nhôm là loại phân tử có hoạt tính cao, khác lạ là sau khi chịu nhiệt, chạm chán phải hàng điểm tâm có chất chua và tính kiềm bức xúc hóa học lại càng dễ xảy ra, xuất hiện chất hỗn hợp nhôm.
Đọc thêm: Xà phòng chứa chất độc hại: Hoạt động mua bán trong nước vẫn 'la liệt
Vi lượng nhôm sẽ hòa tan vào trái cây, sau đó xâm nhập tham gia bên trong cơ thể loài người dẫn tới rối loàn tác dụng tiêu hóa, đẩy nhanh công đoạn lão hóa, tác động đến trí não.
Đặc biệt, chúng có thể gây ra tổn hại cho hệ tâm thần như mất ngủ, găng tay, giảm trí nhớ, sa sút trí tuệ, ngăn cản sự sản xuất của xương và làm cho giảm mật độ xương, gây thiếu máu, giảm chức năng gan, tỳ, thận...
Do vậy, PGS Phồn thịnh khuyến cáo chị em không nên dùng lá nhôm bọc thực phẩm trong lò vi sóng hoặc nướng.
Trong khi đó, chị em cũng không nên sử dụng lá nhôm lưu trữ thực phẩm giàu axit như ăn uống có vị chua, món ăn có dấm… Bởi axit có thể ăn mòn nhôm, làm thức uống có vị kim khí, thuận lợi thâm nhập vào thân thể.
Đơn vị Y tế trái đất khuyến cáo mức an toàn là 40 mg nhôm trên một kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
Hà Quyên / / Zing.Việt Nam
Tham khảo thêm: Tạp Chí Đàn Ông
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét